খােলাবাজার২৪,রবিবার, ০২ফেব্রুয়ারি,২০২০ঃ তেজপাতা রান্নার মশলার একটি উপকরণ। রান্নার স্বাদ বাড়ায় তেজপাতার জুড়িমেলা ভার। বিশেষ করে খাবারের ফ্লেভার বাড়িয়ে দেয় রান্নার এই উপকরণটি। এর রয়েছে অনেক ঔষধী গুণ। ডায়াবেটিস কমাতেও তেজপাতা খুবই উপকারি।

ভিটামিন ‘ই’ ও ‘সি’-সমৃদ্ধ এই মসলায় রয়েছে ফলিক অ্যাসিড ও বিভিন্ন খনিজ উপাদান। গবেষণায় দেখা গেছে, টানা ৩০ দিন ১ থেকে ৩ গ্রাম তেজপাতা গ্রহণ করলে রক্তে গ্লুকোজ ও কোলেস্টরেলের পরিমাণ কমে। তেজপাতায় থাকা উপাদান ইনসুলিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্য হারে নিয়ন্ত্রণে রাখে। এছাড়াও তেজপাতার রয়েছে আরও অনেক গুণ।

এবার জেনে নিন তেজপাতার গুণাগুণ সম্পর্কে…

* তেজপাতা উপকারি কোলেস্টের (এইচডিএল)-এর পরিমাণ বাড়ায়, আর খারাপ কোলেস্টের (এলডিএল)-এর পরিমাণ কমায়।

* ফাঙ্গাল ইনফেকশন, কাঁটাছেড়া ও ঘা সারাতেও খুবই কার্যকর তেজপাতা। মাথাব্যথা উপশমে কার্যকরী। তেজপাতায় থাকা ফাইটো নিউট্রিয়েন্ট উপাদান, যা প্রদাহ দূর করে থাকে।

* রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়।

* তেজপাতার ধোঁয়ার গন্ধে উত্তেজনা নিয়ন্ত্রণে আসে।

* হজমশক্তি বাড়ায়। জটিল প্রোটিন সহজে হজম করতে সাহায্য করে তেজপাতা। পেটের অসুখ সারাতেও সাহায্য করে।

* শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।

* তেজপাতায় রয়েছে রুটিন ও ক্যাফেক অ্যাসিড। এগুলো হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

গরম পানিতে কয়েকটি তেজপাতা ফুটিয়ে নিন। এবার এই পানি ঠাণ্ডা করে প্রতিদিন এক গ্লাস করে খান। ডায়াবেটিস ও অন্যান্য রোগে উপকার পাবেন।