খোলা বাজার২৪,রবিবার, ২৭ ডিসেম্বর ২০১৫: ওজন বাড়ানো যত সোজা, কমানো একেবারেই নয়। ঘাম ঝরিয়ে, ওজন তুলে, হেঁটে, দৌঁড়ে, না খেয়ে, এমন আরও কত কিছু করে আমরা প্রতি নিয়ত নিজেদের বেড়ে ওঠা বহর কমানোর চেষ্টা করে চলেছি। ফল কতটা হচ্ছে সেটা অবশ্য ব্যক্তি বিশেষে নির্ভর করছে। তবে এবার ওজন কমানোও বেশ সোজা হয়ে গেছে। চিকিৎসকরা নতুন গবেষণায় দেখেছেন, সামান্য কিছু পরিবর্তন করলে ঘুমের মধ্যে নাকি সব থেকে বেশি ওজন কমানো সম্ভব। অবিশ্বাস্য মনে হলেও সত্যি এটাই। কী ভাবে সম্ভব হবে এটা? নামী ডায়েটিশিয়ান নেহা চান্দনা বলেন, ‘শরীরের এমন কিছু ব্যাক্টেরিয়া থাকে যা আমাদের মেটাবলিজমের ধরনটা পাল্টে দেয়। এছাড়াও ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং খিদে কমানোর ক্ষেত্রেও এরা প্রভাব ফেলে। সারা দিন ধরে আমাদের শরীরে যে সব ক্ষতি হয়, রাতে ঘুমের সময় তা মেরামত করে আমাদের শরীর। ঘুমের সময় ভালো ব্যাক্টিরিয়া গুলি সক্রিয় হয়ে ওঠে। তাই মনে করা হচ্ছে, শরীরের বাড়তি ওজনের ৫৫ শতাংশেরও বেশি ঘুমিয়েই ঝরিয়ে ফেলা যায়।’ ঘুমের আগে বা ঘুমোনোর সময় কিছু ছোট পরিবর্তন করেই আপনি ওজন কমাতে পারেন। দেখে নিন কী কী করতে হবে :
১) রাতের খাবার : আগে ভাগেই সেরে ফেলুন। দেরি করে খাবেন না। খাওয়া এবং ঘুমোতে যাওয়ার মধ্যে অন্তত ২ ঘণ্টার তফাত রাখুন।
২) মাংস খান : গবেষণায় দেখা গিয়েছে বেশির ভাগ মাংসের মধ্যেই ট্রাইপোহান নামে এক ধরনের অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকে যা ভালো ঘুমোতে সাহায্য করে। তাই পাতে ২-১ টুকরো রাখুন।
৩) গোলমরিচযুক্ত খাবার : গুঁড়ো করে নিন, কিংবা গোটাই দিন, রান্নায় গোলমরিচের ব্যবহার করুন। সালাডের সঙ্গে ব্যবহার করতে পারেন। দেখা গিয়েছে, গোলমরিচ দীর্ঘ ক্ষণ যাবত জমে থাকা ফ্যাট গলাতে সাহায্য করে। ঘুমের মধ্যেও।
৪) প্রোটিন শেক : সকালে হোক বা সন্ধ্যায়, জলখাবারের একটি সময়ে প্রোটিন শেক খান। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা জলখাবারে প্রোটিন শেক ব্যবহার করেন, তাঁরা অন্যান্যদের তুলনায় বেশ খানিকটা ওজন ঝরাতে পারেন। এর কারণ রয়েছে। প্রোটিন থার্মোজেনিক খাবার। অর্থাৎ প্রোটিন হজম করতে শরীরকে অনেক বেশি ক্যালোরি ঝরাতে হয়। তুলনায় ফ্যাট বা কার্বোহাইড্রেড অনেক তাড়াতাড়ি হজম হয়ে যায়।
৫) পুদিনা পাতা বা তেল ব্যবহার করুন : ওজন ঝরাতে পুদিনা খুব সাহায্য করে। একটা কাপড়ের পুঁটলির মধ্যে খানিকটা পুদিনা পাতা রাখুন। মাঝে মাঝে গন্ধ নিন। তা ঘুমের আগে কয়েক ফোঁটা পিপারমিন্ট তেল বালিশে ছড়িয়ে দিন। তাতেই কাজ হবে।
৬) ঠান্ডায় ঘুমোন : খানিকটা ঠান্ডা তাপমাত্রায় ঘুমোলে আমাদের শরীরের কোষ ব্রাউন ফ্যাট জমা করে। যাতে আমাদের শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে। এতে পেটে জমে থাকা মেদ গলিয়ে শরীরে তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
