খোলা বাজার২৪, শনিবার, ৯ এপ্রিল ২০১৬ : গ্রীষ্মের গরম ইতিম্যে মাথাচাড়া দিতে শুরু করেছে। এখন এমন পাণীয় চান সবাই যা শরীরটা জুড়িয়ে দেয়। সেই সঙ্গে ঘামের সঙ্গে বেরিয়ে যাওয়া পানির অভাবও পূরণ হবে। এখানে বিশেষজ্ঞরা সঠিক পানীয় ও খাবারের তালিকা দিয়েছেন। গরমটা শান্তিতে যাবে।
১. আমের লাচ্ছি : আমে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে। এতে আরো আছে হজমের উপাদান। দেহের ক্ষার দূর করতে পারে আম। ওজন কমাতে ও ডায়াবেটিস নিয়্ন্ত্রণেও কার্যকর আম। ত্বক থেকে বিষাক্ত উপাদান দূরীকরণে আম দারুণ খাবার। বিশেষজ্ঞদের মতে, হজম প্রক্রিয়াকে আরামদায়ক করতে আমের জুড়ি নেই। গরমের সময় আমের লাচ্ছি সবচেয়ে উপাকারী। এটা দেহকে শীতল করবে। আবার দেহে পুষ্টি উপাদানও যোগ করবে।
২. লেবুর শরবত : বহু জনপ্রিয় একটি পানীয়। লেবুর শরবতে গ্লুকোজ, মিনারেল এবং লবণের মিশ্রণে একে আরো উপাদেয় ও পুষ্টিকর করে তোলে। ঘামের সঙ্গে খনিজ ও পানি বেরিয়ে যায়। লেবুর শরবত তাই পূরণ করে। সাধারণ জিনিস দিয়েই অল্প সময়ের মধ্যে লেবুর শরবত বাড়িতেই বানাতে পারবেন। প্রচুর ভিটামিন সি মিলবে। সেই সঙ্গে আরাম পাবে দেহ।
৩. সকালের নাস্তার স্মুথি : সকালে নাস্তার পর একটি স্মুথি বানিয়ে নিতে পারেন। আলমন্ড বাদাম, সিরিয়াল, কলা এবং মধু মিলিয়ে ব্লেন্ড করতে পারেন। এটা নাস্তারই একটি অংশ যা গ্লাসে করে পান করতে পারেন।
৪. ফল : গরমের সময় ফল অনাবিল শান্তি এনে দেয়। যেকোনো ফল দেহে পানির পরিমাণ নিয়্ন্ত্রণ করে। ফলে আছে সোডিয়াম, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। পানির অভাব পূরণ করে ফল। আবার ক্ষুধাও মেটাতে পারে ফল।
৫. শশার লেমোনেড : শশার জুস আর টাটকা লেমোনেডে তৈরি হয় এটি। ত্বকের যতেœ দারুণ এক পানীয়। এতে মিলবে বাড়তি জিঙ্ক।
৬. সবজি : শশা, টমেটো, মিষ্টিকুমড়া বা সবুজ যেকোনো সবজি দেহ শীতল করে। গরমে বেশি বেশি সবজি খাবেন। এতে আরাম মিলবে। প্রতি মৌসুমেই নানা ধরনের সবজি পাওয়া যায়। সালাদ বা সবজি সেদ্ধ খেলে হিটস্ট্রোকের হাত থেকে বেঁচে যাবেন। পুষ্টি মিলবে, সেই সঙ্গে গরমে শান্তি।
৭. তুলসির বিচি : এটি প্রাকৃতিকভাবেই গরম দূর করে। দেহের তাপমাত্রা সঠিক পর্যায়ে ধরে রাখে। তীব্র গরমেও তাপমাত্র অসহনীয় হবে না। দুধের সঙ্গে মিলিয়ে তুলসির বিচি খাওয়া উচিত।
