ব্যাকটেরিয়া থেকে মাইগ্রেন হতে পারে

খোলা বাজার২৪, শনিবার, ২২ অক্টোবর, ২০১৬: মাইগ্রেন এক ধরনের তীব্র মাথা ব্যথা। বিশেষজ্ঞগণ মাইগ্রেনে আক্রান্ত হবার একটি নতুন তথ্য দিয়েছেন। আর এ তথ্য হচ্ছে, এক ধরনের খাবারের সঙ্গে মিশে থাকা ব্যাকটেরিয়া থেকে মাইগ্রেন হতে পারে। ব্যাকটেরিয়া কিভাবে মাইগ্রেন বা মাথা ব্যথা সৃষ্টি করতে পারে তারও একটি ব্যাখ্যা দেওয়া হয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু কিছু ব্যাকটেরিয়া নাইট্রেট সমৃদ্ধ খাবার প্রক্রিয়া করে নাইট্রেটকে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করে। এই নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালীকে সম্প্রসারিত করে। ফলে ব্লাড সার্কুলেশন ভালো হয়। একই ভাবে মস্তিষ্কের রক্তনালীকেও নাইট্রেট ডাইলেট করে। যা মাথা ব্যথা বা মাইগ্রেনে রূপ নেয়। আর এই নাইট্রেট পাওয়া যায় সবুজ শাক-সবজি, প্রক্রিয়াজাত মাংস ইত্যাদিতে।

তাই বিশেষজ্ঞ বলেছেন, যার মাইগ্রেন আছে তাদের প্রক্রিয়াজাত ফুড এবং নাইট্রেট সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার পরিহার করা উচিত। তবে সব ধরনের সবুজ শাক-সবজিতে নাইট্রেট থাকে না। যেসব শাক-সবজি প্রক্রিয়াজাত খাবারে মিশিয়ে খাবারের স্বাদ বাড়ানো হয় সেসব সবুজ পাতা পরিহার করা উচিত। এসব সবুজ পাতা সালাদ হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।