খোলা বাজার২৪, মঙ্গলবার, ৮ মার্চ ২০১৬ : গত ৪ মার্চ, ২০১৬ স্টামফোর্ড ইউনিভাসিটি বাংলাদেশ-এর মাইক্রোবায়োলজি বিভাগের আয়োজনে সিদ্ধেশ্বরী ক্যাম্পাস বিভাগীয় প্রধান ড. রাশেদ নূর-এর উদ্যেগে ফুড ইন্ডাস্ট্রিতে মাইকোবায়োলজিস্টদের ভূমিকা শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। সেমিনারের প্রধান বক্তা ছিলেন বাংলাদেশের আকিজ ফুড বেভারেজ লিমিটেড-এর কোয়ালিটি এ্যাসুরেন্স ম্যানেজার এস.এম. আইনুল ইসলাম। তিনি তার বক্তব্যে বড় শিল্পগুলোতে কিভাবে মাইক্রোবায়োলজিস্টরা কাজ করে থাকে, কিভাবে তারা সব কাজ করে থাকে এসব বিষয়ে আলোকপাত করেন। তিনি বলেন, ‘একটি পণ্যের উদ্ভাবন থেকে শুরু করে বাজারজাত করণ পর্যন্ত নানা ধাপে হাইজিন নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।’ ব্যাকটেরিয়ার মান কি ধরনের হলে আমরা পন্যটি বাজারে নিষিদ্ধ দাবি করবো এসব সূক্ষ বিষয় তুলে ধরেন।
অত্র বিভাগের অনার্স ও মাস্টার্স এ অধ্যায়নরত ছাত্র-ছাত্রীবৃন্দ স্বতঃস্থ’র্তভাবে এই সেমিনারে অংশগ্রহণ করে। সেমিনার শেষে প্রশ্ন উত্তর পর্যায়ে ছাত্র-ছাত্রীদের সাথে অতিথির মতবিনিময় সেমিনারকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে। বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ও সহকারি প্রক্টর মোঃ আফতাব উদ্দিন সেমিনারের সার্বিক তত্ত্বাবধানে ছিলেন।
